Bělouš je lhostejný vůči neustálému vrčení nedalekého vinařského traktoru. V Avize nedaleko Remeše na severovýchodě Francie vedle sebe existují oba způsoby obdělávání vinic a budoucnost nemusí patřit pouze technice.
„Kůň neudupá tolik půdy jako traktor a nechodí stále ve stejných stopách. Proto je půda pružnější a obsahuje větší rozmanitost mikrobů. Tím se zvyšuje kvalita půdy a zároveň kvalita hroznů. Můžete to ochutnat,“ vysvětluje Julie de Sousová, jedna ze tří potomků, kteří převzali rodinný statek.
Celý článek přináší Týden.cz: Ve Francii je pro jeden statek kůň budoucností vinice
